GS. Thái Công Tụng

1.Dẫn nhập.

Ca dao ta có câu:

Lấy chồng cho đáng tấm chồng

Bõ công trang điểm má hồng răng đen

Và răng đen hạt na  là một thành ngữ thường nghe .  Cây na là tiếng ngoài Bắc còn trong Nam, gọi là cây mãng cầu . Ta cũng gặp cây mãng cầu ở miền Đông Nam phần, như tại Long Thành, Vũng Tàu.  Ngoài Bắc, huyện Chi Lăng (Lạng Sơn) được coi là “vựa na” lớn nhất cả nước.  

Tên khoa học cây mãng cầu là Annona reticulata,  còn tiếng Anh là  sugar apple, custard apple .  Mãng cầu ta (Annona reticulata), mãng cầu dai/giai, (Annona squamosa), là một loài thuộc chi Annona có nguồn gốc ở vùng châu Mỹ nhiệt đới và là cây bản địa của vùng Caribe như Haiti, Dominican Republic .